Details
| Title | Измерительная система контроля качества продуктов питания: магистерская диссертация: 12.04.01 |
|---|---|
| Creators | Семенова Юлия Сергеевна |
| Scientific adviser | Цветков Валерий Александрович |
| Organization | Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт компьютерных наук и технологий |
| Imprint | Санкт-Петербург, 2017 |
| Collection | Выпускные квалификационные работы ; Общая коллекция |
| Subjects | Контрольно-измерительные инструменты и приборы ; Фурье-спектроскопия ; методика ; количественный анализ ; качественный анализ ; ик фурье - спектроскопия ; программное обеспечение |
| UDC | 681.518.5:641(043.3) ; 535.33(043.3) |
| Document type | Master graduation qualification work |
| File type | |
| Language | Russian |
| Level of education | Master |
| Speciality code (FGOS) | 12.04.01 |
| Speciality group (FGOS) | 120000 - Фотоника, приборостроение, оптические и биотехнические системы и технологии |
| DOI | 10.18720/SPBPU/2/v17-6271 |
| Rights | Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) |
| Record key | RU\SPSTU\edoc\49224 |
| Record create date | 11/21/2017 |
Allowed Actions
–
Action 'Read' will be available if you login or access site from another network
Action 'Download' will be available if you login or access site from another network
| Group | Anonymous |
|---|---|
| Network | Internet |
В данной работе были разработаны методика качественного и количественного определения флавоноидов на примере кверцетина, рутина, галловой кислоты, аскорбиновой кислоты и лютеолина методом ИК Фурье - спектрометрии, и программное обеспечение, которое дополняет работу базовой программы FSpec, с возможность расширения базы веществ. В ходе работы были проанализированы существующие методы определения антиоксидантов и технические характеристики приборов. Были получены инфракрасные спектры флавоноидов с помощью ИК Фурье - спектрометра. Были представлены результаты работы программного обеспечения, разработанного для проведения качественного и количественного анализов.
| Network | User group | Action |
|---|---|---|
| ILC SPbPU Local Network | All |
|
| Internet | Authorized users SPbPU |
|
| Internet | Anonymous |
|
Access count: 815
Last 30 days: 0
