С 17 марта 2020 г. для ресурсов (учебные, научные, материалы конференций, статьи из периодических изданий, авторефераты диссертаций, диссертации) ЭБ СПбПУ, обеспечивающих образовательный процесс, установлен особый режим использования. Обращаем внимание, что ВКР/НД не относятся к этой категории.

Детальная информация

Название: Организационные аспекты формирования и развития межнационального ресторанного бизнеса в Санкт-Петербурге на примере польской компании ООО «AmRest»: магистерская диссертация: 19.04.04
Авторы: Слон Алексей Владимирович
Научный руководитель: Иванов Е. Л.
Организация: Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт «Торгово-экономический университет»
Выходные сведения: Санкт-Петербург, 2016
Коллекция: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Тематика: межнациональный ресторанный бизнес; стратегический менеджмент; стратегическое планирование
ББК: 65.431.14я031; 65.291.231я031
Тип документа: Выпускная квалификационная работа магистра
Тип файла: PDF
Язык: Русский
Код специальности ФГОС: 19.04.04
Группа специальностей ФГОС: 190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI: 10.18720/SPBPU/2/v17-817
Права доступа: Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать)

Разрешенные действия:

Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Аннотация

Первая глава магистерской диссертации дает подробный анализ развития межнационального ресторанного бизнеса в России, основные организационные аспекты с которыми сталкиваются предприниматели при развитии предприятия общественного питания. Во второй главе разобраны теоретические основы разработки стратегии предариятия, роль стратегического планирования в управлении предприятия. Приводится подробная спецификация предприятий общественного питания с описанием их характеристик. Разобраны основные этапы разработки стратегии предприятия в сфере общественного питания. В 3-й и 4-й главах диссертационного исследования приведены анализ коммерческой деятельности компании «Амрест» на территории России, финансово-экономические показатели эффективности проекта: прогноз динамики доходов и расходов, чистой прибыли, рентабельности, периода окупаемости, эффективности разработанной стратегии. В работе проведен анализ коммерческой деятельности предприятия после чего разработана стратегия его дальнейшего развития на основе финансово-экономических расчетов. Представленная работа содержит рекомендации по методике разработки стратегии развития предприятия в конкурентных условиях.

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть ИБК СПбПУ Все Прочитать Печать
Интернет Авторизованные пользователи Прочитать Печать
-> Интернет Анонимные пользователи

Статистика использования

stat Количество обращений: 109
За последние 30 дней: 0
Подробная статистика