Детальная информация

Название: Организационные аспекты формирования и развития межнационального ресторанного бизнеса в Санкт-Петербурге на примере польской компании ООО «AmRest»: магистерская диссертация: 19.04.04
Авторы: Слон Алексей Владимирович
Научный руководитель: Иванов Е. Л.
Организация: Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт «Торгово-экономический университет»
Выходные сведения: Санкт-Петербург, 2016
Коллекция: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Тематика: межнациональный ресторанный бизнес; стратегический менеджмент; стратегическое планирование
ББК: 65.431.14я031; 65.291.231я031
Тип документа: Выпускная квалификационная работа магистра
Тип файла: PDF
Язык: Русский
Код специальности ФГОС: 19.04.04
Группа специальностей ФГОС: 190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI: 10.18720/SPBPU/2/v17-817
Права доступа: Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

Разрешенные действия:

Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети Действие 'Загрузить' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Аннотация

Первая глава магистерской диссертации дает подробный анализ развития межнационального ресторанного бизнеса в России, основные организационные аспекты с которыми сталкиваются предприниматели при развитии предприятия общественного питания. Во второй главе разобраны теоретические основы разработки стратегии предариятия, роль стратегического планирования в управлении предприятия. Приводится подробная спецификация предприятий общественного питания с описанием их характеристик. Разобраны основные этапы разработки стратегии предприятия в сфере общественного питания. В 3-й и 4-й главах диссертационного исследования приведены анализ коммерческой деятельности компании «Амрест» на территории России, финансово-экономические показатели эффективности проекта: прогноз динамики доходов и расходов, чистой прибыли, рентабельности, периода окупаемости, эффективности разработанной стратегии. В работе проведен анализ коммерческой деятельности предприятия после чего разработана стратегия его дальнейшего развития на основе финансово-экономических расчетов. Представленная работа содержит рекомендации по методике разработки стратегии развития предприятия в конкурентных условиях.

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть ИБК СПбПУ Все Прочитать Печать Загрузить
Интернет Авторизованные пользователи СПбПУ Прочитать Печать Загрузить
Интернет Авторизованные пользователи (не СПбПУ)
-> Интернет Анонимные пользователи

Статистика использования

stat Количество обращений: 7
За последние 30 дней: 0
Подробная статистика