С 17 марта 2020 г. для ресурсов (учебные, научные, материалы конференций, статьи из периодических изданий, авторефераты диссертаций, диссертации) ЭБ СПбПУ, обеспечивающих образовательный процесс, установлен особый режим использования. Обращаем внимание, что ВКР/НД не относятся к этой категории.

Детальная информация

Название: Формирования комплекса мероприятий, содействующих развитию сферы общественного питания на территории Санкт-Петербурга: магистерская диссертация: 19.04.04
Авторы: Хлопотова Светлана Юрьевна
Научный руководитель: Иванов Е. Л.
Организация: Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт «Торгово-экономический университет»
Выходные сведения: Санкт-Петербург, 2016
Коллекция: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Тематика: индустрия питания; общественное питание; гастрономический туризм
ББК: 65.431-80я031
Тип документа: Выпускная квалификационная работа магистра
Тип файла: PDF
Язык: Русский
Код специальности ФГОС: 19.04.04
Группа специальностей ФГОС: 190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI: 10.18720/SPBPU/2/v17-819
Права доступа: Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать)

Разрешенные действия:

Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Аннотация

В первой главе описываются теоретические и методические основы и экономическая сущность ситуационного анализа внешней среды и рыночных тенденций в сфере общественного питания. Во второй главе проведён экономический анализ состояния сферы общественного питания Санкт-Петербурга, дана характеристика нормативно-правовой базы, произведена оценка экономической, политической и социально-демографической ситуации в городе, осуществлено исследование обеспеченности предприятий общественного питания, посадочными местами в разрезе районов Санкт-Петербурга. В третьей главе предложены направления для повышения эффективно­сти деятельности индустрии питания Санкт-Петербурга, а также разработаны мероприятия, которые обеспечат дальнейшее развития данной сферы.

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть ИБК СПбПУ Все Прочитать Печать
Интернет Авторизованные пользователи Прочитать Печать
-> Интернет Анонимные пользователи

Статистика использования

stat Количество обращений: 143
За последние 30 дней: 0
Подробная статистика