Объект исследования – ООО «Слава». Целью выпускной квалификационной работы является формирование системы материального стимулирования персонала ООО «Слава». В процессе работы проведен анализ факторов внешней среды, влияющих на деятельность предприятия, оценена система стимулирования в ресторане. Разработана система стимулирования персонала ресторана и рассчитана их экономическая эффективность. Предложенные мероприятия могут использоваться как в деятельности ООО «Слава», так и на других предприятиях общественного питания.