Озерова, Ольга Александровна. Разработка технологии пресервов из тихоокеанской и атлантической сельди в заливках с биозащитными культурами [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_02 - Технология продукции и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий / О. А. Озерова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. Ю. Г. Базарнова ; консультант по нормоконтролю С. В. Несмелова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 3,59 Мб). — Санкт-Петербург, 2018. — Загл. с титул. экрана. — Текст публикуется с изъятием в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.07.2016 № 91. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v18-6616.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v18-6616>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-6616-o.pdf>.
|
Period
|
Read
|
Print
|
Copy
|
Open
|
Total
|
|
Year 2018
|
6
|
0
|
0
|
0
|
6
|
|
Year 2019
|
30
|
0
|
0
|
0
|
30
|
|
Year 2020
|
10
|
0
|
1
|
0
|
11
|
|
Year 2021
|
2
|
0
|
3
|
0
|
5
|
|
2022
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Year 2023
|
1
|
0
|
0
|
0
|
1
|
|
Total
|
49
|
0
|
4
|
0
|
53
|
