Details

Title Сравнительная товароведная характеристика и экспертиза качества светлого пива, реализуемого в розничной торговой сети: выпускная квалификационная работа бакалавра: 38.03.07 - Товароведение ; 38.03.07_02 - Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле
Creators Бабушкин Александр Дмитриевич
Scientific adviser Асфондьярова Ирина Владимировна
Other creators Асфондьярова Ирина Владимировна
Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint Санкт-Петербург, 2018
Collection Выпускные квалификационные работы ; Общая коллекция
Subjects товароведная характеристика ; экспертиза качества ; светлое пиво ; пиво
Document type Bachelor graduation qualification work
File type PDF
Language Russian
Level of education Bachelor
Speciality code (FGOS) 38.03.07
Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление
Links Отзыв руководителя
DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-811
Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Record key RU\SPSTU\edoc\53521
Record create date 10/8/2018

Allowed Actions

Action 'Read' will be available if you login or access site from another network

Action 'Download' will be available if you login or access site from another network

Group Anonymous
Network Internet

В разделе по товароведению рассмотрены: современный рынок пива; сырье, используемое для производства пива; особенности технологического производства пива; условия и сроки хранения и транспортирования пива. Выбранные образцы светлого пива 5 разных производителей, методы и результаты исследования приведены в экспериментальном разделе. В разделе по организации торговли проведен анализ предприятия розничной торговли — магазина «О’КЕЙ». Изучены организация его торгового и технологического процессов, хозяйственных связей и операций по поставкам товаров, товародвижения и товароснабжения предприятия.

Network User group Action
ILC SPbPU Local Network All
Read Print Download
Internet Authorized users SPbPU
Read Print Download
Internet Anonymous

Access count: 56 
Last 30 days: 0

Detailed usage statistics