С 17 марта 2020 г. для ресурсов (учебные, научные, материалы конференций, статьи из периодических изданий, авторефераты диссертаций, диссертации) ЭБ СПбПУ, обеспечивающих образовательный процесс, установлен особый режим использования. Обращаем внимание, что ВКР/НД не относятся к этой категории.

Details

Title: Сравнительная товароведная характеристика и экспертиза качества светлого пива, реализуемого в розничной торговой сети: выпускная квалификационная работа бакалавра: 38.03.07 - Товароведение ; 38.03.07_02 - Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле
Creators: Бабушкин Александр Дмитриевич
Scientific adviser: Асфондьярова Ирина Владимировна
Other creators: Асфондьярова Ирина Владимировна
Organization: Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint: Санкт-Петербург, 2018
Collection: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects: товароведная характеристика; экспертиза качества; светлое пиво; пиво
Document type: Bachelor graduation qualification work
File type: PDF
Language: Russian
Speciality code (FGOS): 38.03.07
Speciality group (FGOS): 380000 - Экономика и управление
Links: Отзыв руководителя
DOI: 10.18720/SPBPU/2/v18-811
Rights: Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать)

Allowed Actions:

Action 'Read' will be available if you login or access site from another network

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

В разделе по товароведению рассмотрены: современный рынок пива; сырье, используемое для производства пива; особенности технологического производства пива; условия и сроки хранения и транспортирования пива. Выбранные образцы светлого пива 5 разных производителей, методы и результаты исследования приведены в экспериментальном разделе. В разделе по организации торговли проведен анализ предприятия розничной торговли — магазина «О’КЕЙ». Изучены организация его торгового и технологического процессов, хозяйственных связей и операций по поставкам товаров, товародвижения и товароснабжения предприятия.

Document access rights

Network User group Action
ILC SPbPU Local Network All Read Print
Internet Authorized users Read Print
-> Internet Anonymous

Document usage statistics

stat Document access count: 44
Last 30 days: 1
Detailed usage statistics