Выполнено маркетинговое обоснование необходимости проектирования специализированного цеха по производству быстрозамороженных полуфабрикатов из творога в Приморском районе г. Санкт-Петербурга, разработан технологический процесс, произведены расчеты оборудования, определена организационная структура предприятия. Разработаны мероприятия по обеспечению безопасности деятельности проектируемого предприятия, его планировочное решение и определены основные экономические показатели.

The marketing substantiation of the necessity of a specialized workshop for the production of quick-frozen semi-finished products from cottage cheese in the Primorsky district of Saint Petersburg was carried out, has been designed technological process, calculations of equipment were made, the organizational structure of the enterprise was determined. Measures were developed to ensure the safety of the projected enterprise, its planning decision and identified the main economic indicators.

• 1 (1)
• 2 (1)
• 3 (2)
• 4 (1)
• 5 (1)
• 6 (pdf.io)
• 7 (pdf.io)
• 8
• 9