Details
| Title | Организация производственно-хозяйственной деятельности специализированного цеха по выпуску кулинарных изделий для вендинговых аппаратов г. Санкт-Петербурга, мощностью 1,9 т: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_02 - Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий |
|---|---|
| Creators | Лихачева Анна Валерьевна |
| Scientific adviser | Елисеева Светлана Анатольевна |
| Other creators | Несмелова Светлана Владимировна |
| Organization | Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий |
| Imprint | Санкт-Петербург, 2019 |
| Collection | Выпускные квалификационные работы ; Общая коллекция |
| Subjects | специализированный цех ; производственно-хозяйственная деятельность ; ассортимент ; производственная программа ; вендинговое обслуживание ; specialized shop ; production and economic activity ; the range ; the production program ; vending service |
| Document type | Bachelor graduation qualification work |
| File type | |
| Language | Russian |
| Level of education | Bachelor |
| Speciality code (FGOS) | 19.03.04 |
| Speciality group (FGOS) | 190000 - Промышленная экология и биотехнологии |
| Links | Отзыв руководителя ; Отчет о проверке на объем и корректность внешних заимствований |
| DOI | 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-1437 |
| Rights | Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Record key | ru\spstu\vkr\2932 |
| Record create date | 10/9/2019 |
Allowed Actions
–
Action 'Read' will be available if you login or access site from another network
| Group | Anonymous |
|---|---|
| Network | Internet |
Выполнено технико-экономическое обоснование необходимости проектирования специализированного цеха по выпуску кулинарных изделий для вендинговых аппаратов, произведены технологические расчеты оборудования, определена организационная структура предприятия. Разработаны мероприятия по обеспечению безопасности деятельности проектируемого предприятия, его планировочное решение и определены основные экономические показатели.
The feasibility study of the need to design a specialized shop for the production of culinary products for vending machines was carried out, technological calculations of equipment are made and organizational structure of the enterprise is established. Arrangements are worked out to ensure safety of the designed enterprise. Planning decisions and main economic indicators are also taken into account.
| Network | User group | Action |
|---|---|---|
| ILC SPbPU Local Network | All |
|
| Internet | Authorized users SPbPU |
|
| Internet | Anonymous |
|
- Листы и виды
- Модель
- Листы и виды
- Модель
Access count: 17
Last 30 days: 0
