Выполнено маркетинговое обоснование необходимости проектирования кафе итальянской кухни по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Дегтярная, д. 5-7, разработан технологический процесс, произведены расчеты оборудования, определена организационная структура предприятия. Разработаны мероприятия по обеспечению безопасности деятельности проектируемого предприятия, его планировочное решение и определены основные экономические показатели.

A marketing study of the necessity of designing a cafe of Italian cuisine at the address: St. Petersburg, st. Degtyarnaya, 5-7, a technological process has been developed, equipment has been calculated, the organizational structure of the enterprise has been determined. Developed measures to ensure the safety of the projected enterprise, its planning solution and identified the main economic indicators.