Детальная информация

Название: Разработка ингредиентного состава и оценка качества мыла ручной работы на основе натуральных компонентов: выпускная квалификационная работа магистра: 38.04.07 - Товароведение ; 38.04.07_04 - Товарный консалтинг
Авторы: Пеньковский Максим Александрович
Научный руководитель: Малютенкова Светлана Михайловна
Другие авторы: Асфондьярова Ирина Владимировна
Организация: Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Выходные сведения: Санкт-Петербург, 2019
Коллекция: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Тематика: Товароведение; Мыла и моющие средства; мыло; оценка качества; показатели качества; мыльная основа; мыло ручной работы; натуральные компоненты
УДК: 620.2:661.187-405(043.3)
ББК: 65.422.523-823.2я031
Тип документа: Выпускная квалификационная работа магистра
Тип файла: PDF
Язык: Русский
Код специальности ФГОС: 38.04.07
Группа специальностей ФГОС: 380000 - Экономика и управление
Ссылки: Отзыв руководителя; Рецензия; Отчет о проверке на объем и корректность внешних заимствований
DOI: 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-946
Права доступа: Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

Разрешенные действия:

Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети Действие 'Загрузить' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Аннотация

Целью магистерской диссертации явилась разработка ингредиентного состава и проведение оценки качества мыла ручной работы на основе натуральных компонентов, а также разработка проекта стандарта организации – технических условий на пропо заявке предприятия. Представлены результаты маркетингового исследования мыла ручной работы в г. Санкт-Петербург, выявлены потребительские предпочтения твердого туалетного мыла. Исследованы факторы, влияющие на формирование качества твердого туалетного мыла; дана товароведная характеристика твердого мыла по разработанным техническим условиям и результаты исследования основных показателей качества разработанного продукта.

The aim of the master's thesis was the development of the ingredient composition and the assessment of the quality of handmade soap based on natural components, as well as the development of a draft standard for the organization - technical specifications for the enterprise application. The results of a marketing study of handmade soap in St. Petersburg are presented, consumer preferences of solid toilet soap are revealed. The factors affecting the formation of the quality of solid toilet soap; given the commodity characteristics of solid soap on the developed technical conditions and the results of the study of the main indicators of the quality of the developed product.

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть ИБК СПбПУ Все Прочитать Печать Загрузить
Интернет Авторизованные пользователи Прочитать Печать Загрузить
-> Интернет Анонимные пользователи

Статистика использования

stat Количество обращений: 25
За последние 30 дней: 0
Подробная статистика