Details

На 51 с., 20 рисунков, 18 таблиц Тема выпускной квалификационной работы: «Товароведная характеристика, сравнительная оценка качества мебельных текстильных материалов и разработка предложений, направленных на повышение эффективности работы розничного торгового предприятия». Данная работа посвящена товароведной характеристике и сравнительной оценке качества мебельных текстильных материалов, реализуемых в Санкт-Петербурге и разработке предложений, направленных на совершенствование работы розничного торгового предприятия. Основные задачи исследования: 1. рассмотреть классификацию и ассортимент мебельных текстильных материалов; 2. провести обзор факторов, определяющих качество мебельных текстильных материалов; 3. определить требования, предъявляемые к качеству мебельных материалов нормативной документацией; 4. провести оценку соответствия мебельных материалов разных стран-производителей магазине тканей «Модница» (ООО «Патриот»); 5. проанализировать ассортимент розничного торгового предприятия и разработать предложения, направленные на совершенствование работы. Исследования проводились на базе лаборатории экспертизы потребительских товаров Высшей школы сервиса и торговли. В работе использованы стандартные и общепризнанные в товароведении методы исследования: физико-химические, органолептические В результате установлено, что наиболее высокими значениями потребительских свойств обладает товар, изготовленный в России и Израиле. На основании анализа ассортимента розничного торгового предприятия сформулированы рекомендации, направленные на его совершенствования.

51 pages, 20 figures, 18 tables Theme of final qualification work: ―Commodity characteristics, a comparative assessment of the quality of furniture textile materials and the development of proposals aimed at improving the efficiency of the retail trade enterprise‖. This work is devoted to a merchandising characterization and comparative assessment of the quality of furniture textile materials sold in St. Petersburg and the development of proposals aimed at improving the performance of a retail trade enterprise. The main objectives of the study: 1. Consider the classification and assortment of furniture textile materials; 2. Review the factors determining the quality of furniture textile materials; 3 Determine the requirements for the quality of furniture materials with normative documentation; 4. To assess the conformity of furniture materials from different manufacturing countries to the Modnitsa fabric store (Patriot LLC); 5. Analyze the assortment of the retail trade enterprise and develop proposals aimed at improving the work. The studies were conducted on the basis of the consumer goods examination laboratory of the Higher School of Service and Trade. The research used standard and generally recognized in commodity science research methods: physico-chemical, organoleptic As a result, it was established that goods manufactured in Russia and Israel have the highest values of consumer properties. Based on the analysis of the assortment of the retail trade enterprise, recommendations are formulated to improve it.