Таева, Арина Александровна. Организация производственно-торговой деятельности ресторана по адресу: г. Зеленоградск Калининградской области, ул. Потемкина, д. 20В: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» = Organization of production and service operations of the restaurant located in Zelenogradsk city, Kaliningrad region, Potemkin Str., 20B / А. А. Таева; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель А. А. Смоленцева; консультант по нормоконтролю И. А. Тимошенкова. — Санкт-Петербург, 2020. — 1 файл (4,5 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-2049.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2049-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2049-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2049. — Текст