Данная работа была сформирована за счет структурного анализа рынка услуг предприятий общественного питания и смежных отраслей. Проект предприятия был разработан с учетом всех требований и стандартов, актуальных на сегодняшний момент в Российской Федерации. В процессе работы был сформирован проект кафе европейской кухни на 45 мест с годовым товарооборотом 42663 тыс. рублей, фактической прибылью 530 тыс. рублей, при сумме капитальных вложений 1077 тыс. рублей и окупаемости в течение 2 лет. Данная работа предназначена для ознакомления и получения вспомогательной информации в целях организации кафе европейской кухни.

This work was formed due to the structural analysis of the market of services of public catering enterprises and related industries. The company's project was developed taking into account all the requirements and standards that are currently relevant in the Russian Federation. In the process of work, a project was formed for a cafe of European cuisine with 45 seats with an annual turnover of 42663 thousand rubles, an actual profit of 530 thousand rubles, with a total capital investment of 1077 thousand rubles and a payback period of 2 years. This work is intended for familiarization and obtaining auxiliary information in order to organize a cafe of European cuisine.

• Листы и виды
  • Модель
• Листы и виды
  • Модель