Утешев, Альберт Русланович. Организация производственно-торговой деятельности ресторана по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Бухарестская д. 96: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» = Organization of production and trade activities of the restaurant at the address: St. Petersburg, Bukharestskaya str., 96 / А. Р. Утешев; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Э. Э. Сафонова; консультант по нормоконтролю И. А. Тимошенкова. — Санкт-Петербург, 2020. — 1 файл (2,3 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-2549.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2549-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2549-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2549. — Текст