В ходе работы была дана оценка хозяйственно-экономических показателей головного предприятия ООО «Буше» и изучены особенности устройства производственной деятельности дочернего предприятия ООО «Oleg Pelmeni Bar». Были выявлены особенности ведения бизнеса в Нидерландах, факторы успеха предприятий общественного питания на рынке Амстердама и характеристики высокорейтинговых заведений. В результате работы были определены соответствующие локации для экспансии и рассмотрены особенности основных игроков местного рынка. Также были даны рекомендации к маркетинговому продвижению с учетом выбранных локаций и рассчитаны инвестиционные затраты, срок окупаемости и уровень доходности проекта по открытию новой точки «Oleg Pelmeni Bar».

In the course of the work, an assessment was made of the economic indicators of the LLC Bushe and the features of the subsidiary business LLC Oleg Pelmeni Bar were studied. The specifics of running business in the Netherlands, the key success factors of catering enterprises in the Amsterdam market, and the characteristics of high-ranking restaurants were identified. As a result of the work, the appropriate locations for expansion were identified and the features of the main players in the local market were considered. Also, recommendations for marketing promotion considering selected locations were made and investment costs, payback period and profitability of the project were calculated.