Федорук, Оксана Витальевна. Товароведная характеристика и экспертиза качества хлеба линейки «Хлебный Дом» и разработка предложений по совершенствованию его ассортимента: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 38.03.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.03.07_02 «Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле» = Commodity characteristics and evaluation of quality of bread of the "Hlebnyj Dom" line and development of proposals for improving their assortment / О. В. Федорук; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли; научный руководитель Л. П. Нилова; консультант по нормоконтролю И. В. Асфондьярова. — Санкт-Петербург, 2021. — 1 файл (0,9 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/vr21-4016.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/rev/vr21-4016-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/rev/vr21-4016-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2021/vr/vr21-4016. — Текст