Детальная информация

Название: Совершенствование системы мотивации и стимулирования персонала с целью повышения эффективности управления предприятием общественного питания: выпускная квалификационная работа магистра: направление 43.04.01 «Сервис» ; образовательная программа 43.04.01_02 «Сервисный менеджмент»
Авторы: Коваленко Елена Ивановна
Научный руководитель: Десфонтейнес Лариса Григорьевна
Другие авторы: Шелейко Виктория Анатольевна
Организация: Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Выходные сведения: Санкт-Петербург, 2021
Коллекция: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Тематика: персонал; мотивация персонала; факторы мотивации; заработная плата; нематериальная мотивация; personnel; staff motivation; motivation factors; salary; non-material motivation
ББК: 65.291.6-21; 65.245
Тип документа: Выпускная квалификационная работа магистра
Тип файла: PDF
Язык: Русский
Уровень высшего образования: Магистратура
Код специальности ФГОС: 43.04.01
Группа специальностей ФГОС: 430000 - Сервис и туризм
Ссылки: Отзыв руководителя; Рецензия; Отчет о проверке на объем и корректность внешних заимствований
DOI: 10.18720/SPBPU/3/2021/vr/vr21-5858
Права доступа: Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Ключ записи: ru\spstu\vkr\15879

Разрешенные действия:

Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети Действие 'Загрузить' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Аннотация

Данная работа посвящена исследованию системы мотивации персонала и разработке мероприятий по ее совершенствованию. Задачи, которые решались в ходе исследования: 1. Изучение теоретические и методологические основы мотивации персонала предприятия; 2. Проведение анализа современного состояния системы мотивации персонала ООО «Трапеза»; 3. Определение основных направлений повышения эффективности системы мотивации персонала предприятия и оценка экономической эффективности предлагаемых решений. Исследование проводилось в условиях ООО «Трапеза», основным видом деятельности которого является деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания. Предпринимательская деятельность предприятия реализуется в условиях ресторана «Блок». В ходе работы была разработана организационно-экономическая характеристика предприятия и проведена оценка эффективности его деятельности и проведен анализ финансового состояния предприятия. Анализ действующей на предприятии системы мотивации персонала позволил выявить недостатки в ее работе и причины снижения эффективности. Была выявлена структура мотивов персонала предприятия и на этой основе разработаны мероприятия по совершенствованию системы мотивации персонала.

This work is devoted to the study of the personnel motivation system and the development of measures to improve it. Tasks that were solved during the study: 1. Study of the theoretical and methodological foundations of motivation of the company's personnel; 2. Analysis of the current state of the personnel motivation system of LLC "Trapeza»; 3. Determination of the main directions for improving the efficiency of the company's personnel motivation system and evaluation of the economic efficiency of the proposed solutions. The study was conducted in the conditions of LLC "Trapeza", the main activity of which is the activity of restaurants and food delivery services. The entrepreneurial activity of the enterprise is realized in the conditions of the restaurant "Block". In the course of the work, the organizational and economic characteristics of the enterprise were developed and an assessment of the effectiveness of its activities was carried out and an analysis of the financial condition of the enterprise was carried out. The analysis of the personnel motivation system operating at the enterprise revealed shortcomings in its work and the reasons for the decrease in efficiency. The structure of the motives of the company's personnel was identified and on this basis, measures were developed to improve the personnel motivation system.

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть ИБК СПбПУ Все Прочитать Печать Загрузить
Внешние организации №2 Все Прочитать
Внешние организации №1 Все
Интернет Авторизованные пользователи СПбПУ Прочитать Печать Загрузить
Интернет Авторизованные пользователи (не СПбПУ, №2) Прочитать
Интернет Авторизованные пользователи (не СПбПУ, №1)
-> Интернет Анонимные пользователи

Статистика использования

stat Количество обращений: 15
За последние 30 дней: 0
Подробная статистика