Детальная информация

Темой выпускной квалификационной работы является: «Совершенствование методов применения системы менеджмента безопасности пищевых продуктов на предприятии (на примере ООО «ВКППЛ»)». Объектом исследования в данной работе является ООО «ВКППЛ». Целью выпускной квалификационной работы является анализ СМБПП и предложение мер по совершенствование методов применения системы менеджмента безопасности пищевых продуктов на предприятии в компании ООО «ВКППЛ». В работе были предложены пути совершенствования методов применения системы менеджмента безопасности пищевых продуктов, и проведена оценка их эффективности в компании ООО «ВКППЛ». Предложенные методы сократят себестоимость продукции на 23,58 %, а именно на 187 тыс. рублей. Результативность СМБПП увеличится на 14,5% и составит 88%, что будет означать, что система функционирует стабильно. Кроме того, предложенные мероприятия сократят количество претензий до минимального значения. Таким образом, цель выпускной квалификационной работы достигнута, а задачи выполнены.

The topic of the final qualification work is: "Improving the methods of applying the food safety management system at the enterprise (for example, LLC "VKPPL")". The object of research in this work is "VKPPL" LLC. The purpose of the final qualification work is to analyze the FSMS and to propose measures to improve the methods of applying the food safety management system at the enterprise in the company "VKPPL". The paper proposed ways to improve the methods of applying the food safety management system, and assessed their effectiveness in the company "VKPPL". The proposed methods will reduce the cost of production by 23.58%, namely by 187 thousand rubles. The efficiency of the FSMS will increase by 14.5% to 88%, which will mean that the system is functioning stably. In addition, the proposed measures will reduce the number of claims to a minimum. Thus, the goal of the final qualifying work is achieved, and the tasks are completed.