Скородумов, Максим Александрович. Товароведная характеристика, сравнительная оценка качества сырокопчёных колбас и разработка предложений по совершенствованию их ассортимента в торговом предприятии: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 38.03.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.03.07_02 «Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле» = Commodity characteristics, comparative assessment of the quality of raw smoked sausages and the development of proposals to improve their assortment in a trading company / М. А. Скородумов; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли; научный руководитель И. В. Асфондьярова; консультант по нормоконтролю И. В. Асфондьярова. — Санкт-Петербург, 2022. — 1 файл (1,4 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2022/vr/vr22-248.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2022/vr/rev/vr22-248-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2022/vr/rev/vr22-248-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-248. — Текст