Table | Card | RUSMARC | |
Allowed Actions: –
Action 'Read' will be available if you login or access site from another network
Group: Anonymous Network: Internet |
Annotation
Целью данной выпускной квалификационной работы является разработка организации производственно-торговой деятельности столовой при ГБОУ гимназии № 433 Курортного района г. Санкт-Петербурга. Задачи, которые решались в ходе выполнения выпускной квалификационной работы: проведение маркетинговых исследований и анализ конкуренции; обоснование концепции, производственной программы и меню школьной столовой на 100 мест; разработка планово-расчетного меню для школьной столовой; организация системы обслуживания потребителей; расчет площади школьной столовой и разработка плана помещений; разработка структуры управления и штатное расписание работников школьной столовой; внедрение систем безопасности в зале и пищеблоке школьной столовой; проведение экономического расчета основных показателей производственно-торговой и финансовой деятельности школьной столовой. При выполнении выпускной квалификационной работы использовались программы: Microsoft Word, Microsoft Excel. При выполнении графической части выпускной квалификационной работы использовалась программа: NanoCad.
The purpose of this qualification work is to develop the organization of production and trading activities of the canteen at the GBOU gymnasium№ 433 of the Kurortny district of St. Petersburg. Tasks that were solved during the completion of the final qualification work: conducting marketing research and competition analysis; substantiation of the concept, production program and menu of the 100-seat school cafeteria; development of a planned calculation menu for the school cafeteria; organization of the customer service system; calculation of the area of she school canteen and development of a room plan; development of the management structure and staffing of school canteen staff; implementation of security systems in the hall and food hall of the school cafeteria; conducting an economic calculation of the main indicators of production, trade and financial activities of the enterprise. When completing the final qualification work, the following programs were used: Microsoft Word, Microsoft Excel. When performing the graphic part of the final qualification work, the program was used: NanoCad.
Document access rights
Network | User group | Action | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
ILC SPbPU Local Network | All |
![]() ![]() |
||||
Internet | Authorized users SPbPU |
![]() ![]() |
||||
![]() |
Internet | Anonymous |
Usage statistics
|
Access count: 0
Last 30 days: 0 Detailed usage statistics |