Ларионова, Мария Александровна. Организация производственно-торговой деятельности столовой при ГБОУ гимназии № 433 в Курортном районе г. Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_04 «Технология продукции и организация общественного питания (общий профиль)» = Organization of production and trading activities of the canteen at GBOU gymnasium № 433 in the Kurortny district of St. Petersburg / М. А. Ларионова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Э. Э. Сафонова. — Санкт-Петербург, 2024. — 1 файл (2,9 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2024/vr/vr24-1659.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-1659. — Текст: электронный