Данная работа посвящена проектированию колонного биореактора с механическим перемешиванием при помощи турбинной мешалки открытого типа. Устройство оснащено двумя типами теплообменных устройств: внутреннее – спиральный змеевик, и внешнее – простая рубашка. ​Для достижения поставленной цели были сформулированы следующие задачи: − Провести поиск научно-технической литературы по теме проекта; − Подобрать аппарат для создания оптимальных условий культивирования Propionibacterium freudenreichii с целью получения биомассы с высоким содержанием витамина B₁2 − Рассчитать массообменные параметры, материальный баланс ферментации, теплообменные процессы – теплоотдача без учёта аэрации, рассчитать коэффициенты Прандтля, Нуссельта, Рейнольдса, мощность работы − Выполнить чертёж в программе автоматизированного проектирования Autodesk AutoCAD − Провести анализ опасных и вредных производственных факторов, разработать мероприятия по их предупреждению. ​В результате расчётов были получены следующие данные: частота вращения мешалки: 1 с-1; объёмный коэффициент массопередачи 0,34 с-1; критерий Рейнольдса: 1,151·105; критерий Прандтля: 7; критерий Нуссельта: 3325; запас производительности: 1,8 кВт/(, тепловой поток рубашки: 5,9 кВт. 54.

This work is devoted to the design of a column bioreactor with mechanical stirring using an open-type turbine agitator. The device is equipped with two types of heat exchange devices: the inner one is a spiral coil, and the outer one is a simple jacket. ​To achieve this goal, the following tasks were formulated: − To search for scientific and technical literature on the project topic; − To select an apparatus for creating optimal conditions for the cultivation of Propionibacterium freudenreichii in order to obtain biomass with a high content of vitamin B12; − Calculate mass transfer parameters, material balance of fermentation, heat exchange processes – heat transfer without aeration, calculate Prandtl, Nusselt, Reynolds coefficients, work capacity; − Execute a drawing in the Autodesk AutoCAD computer-aided design program; − To analyze dangerous and harmful production factors, to develop measures to prevent them. ​As a result of calculations, the following data were obtained: agitator rotation frequency: 1 s-1; volumetric mass transfer coefficient 0.34 s-1; Reynolds criterion: 1.151·105; Prandtl criterion: 7; Nusselt criterion: 3325; performance margin: 1.8 kW/(m2·K), jacket heat flow: 5.9 kW.

• Листы и виды
  • Модель