Details

Данная работа посвящена разработке процесса получения биомассы с высоким содержанием фитоантиоксидантов, из Chlorella vulgaris Beijer. Задачи, которые решались в ходе исследования: ‒ провести направленное культивирование биомассы Chlorella vulgaris Beijer в различных комбинированных режимах освещения; ‒ выявить способы получения сухой биомассы из Chlorella vulgaris Beijer; ‒ провести качественный анализ веществ, содержащихся в экстракте фотосинтетических пигментов; ‒ исследовать антиоксидантную активность экстрактов фотосинтетических пигментов. Объектами исследования являлись – маточный раствор суспензии Chlorella vulgaris Beijer; лиофилизированная биомасса, полученная в результате культивирования Chlorella vulgaris Beijer; экстракт фитоантиоксидантных комплексов. Работа выполнена на базе лаборатории Высшей школы биотехнологий и пищевых производств, ИБСиБ, СПБПУ. Анализируемыми параметрами являлись режимы освещенности, при культивировании Chlorella vulgaris Beijer, качественный анализ экстрактов фотосинтетических пигментов, антиоксидантная активность антиоксидантов, полученных в результате тонкослойной хроматографии. В ходе исследования было показано, что оптимальным режимом освещенности является (ЛДС+УФ), поскольку уже на 4 день культивирования количество клеток при данном режиме освещения превышало значение двух других режимов. Выделены фитоантиоксидантные комплексы хлорофиллов, каротиноидов и фенольных соединений, идентифицированы фитоантиоксидантные вещества полученных экстрактов и показана их антиоксидантная активность (хлорофиллов (≈ 15 %), каротиноидов (≈ 11 %) и фенольных соединений (≈ 16 %)). При написании литературного обзора использовались следующие базы данных: eLIBRARY.RU, ElsevierScienceDirect, Scopus, ResearchGate, PubMed. Статистическую обработку экспериментальных данных осуществляли с использованием пакета программ Microsoft Excel, Microsoft Word.

This work is devoted to the development of a process for obtaining biomass with a high content of phytoantioxidants from microalgae Chlorella vulgaris Beijer. Tasks that were solved during the research: ‒ to conduct targeted cultivation of biomass Chlorella vulgaris Beijer in various combined lighting modes; ‒ to identify ways to obtain dry biomass from Chlorella vulgaris Beijer; ‒ to carry out a qualitative analysis of the substances contained in the extract of photo-synthetic pigments; ‒ to investigate the antioxidant activity of extracts of photosynthetic pigments. The object of the study is a mother liquor of a suspension of microalgae Chlorella vulgaris Beijer; lyophilized biomass obtained as a result of cultivation of microalgae Chlorella vulgaris Beijer; extract of phytoantioxidant complexes. The work was carried out at the Graduate School of Biotechnology and Food Science IBSaB of Peter the Great St. Petersburg Polytechnic University. The analyzed parameters were the lightening regimes used in the cultivation of microalgae Chlorella vulgaris Beijer qualitative analysis of extracts of photosynthetic pigments, antioxidant activity of antioxidants obtained by thin-layer chromatography. In the course of the study it was shown that the optimal illumination regime is (DRL+UV), because already on the 4th day of cultivation the number of cells under this illumination regime exceeded the value of the other two regimes. Phytoantioxidant complexes of chlorophylls, carotenoids and phenolic compounds were isolated, phytoantioxidant substances of the obtained extracts were identified and their antioxidant activity was shown (chlorophylls (≈ 15 %), carotenoids (≈ 11 %) and phenolic compounds (≈ 16 %)). The following databases were used in writing the literature review: eLIBRARY.RU, ElsevierScienceDirect, Scopus, ResearchGate, PubMed. Statistical processing of experimental data was carried out using the Microsoft Excel and Microsoft Word software packages.