Details

Целью работы является создание дизайнерского решения кафе-павильона и элементов благоустройства прилегающей территории Муринского парка. Задачи, которые решались в ходе исследования: 1. Проанализировать ландшафт Муринского парка и окружающую архитектурную среду, выполнить схему генплана кафе и прилегающей территории парка. 2. Изучить архитектурные элементы восточных стилей, соответствующие проекту. 3. Разработать концепцию дизайна кафе, сочетающую восточные мотивы с современными решениями. 4. Разработать планировку внутренних пространств проектируемого объекта. 5. Выполнить проекционные виды и перспективные изображения кафе-павильона и прилегающей к кафе ландшафтной зоны, предоставить чертежно-графические материалы и визуализацию благоустройства окружающей кафе территории. В результате выполнения выпускной квалификационной работы было проведено изучение специфики Муринского парка как рекреационной зоны, архитектурных особенностей прилегающих районов застройки,  потенциальной целевой аудитории кафе, а также выполнен аналитический обзор действующих заведений общественного питания окружающих парк микрорайонов. В рамках исследования ландшафтного анализа Муринского парка и окружающей архитектурной среды было установлено преобладание жилой застройки, характеризующейся высокой плотностью и минимальным количеством общественных пространств. Это обуславливает необходимость создания комфортного и функционального рекреационного пространства, интегрированного в структуру парка. Схема генплана кафе и прилегающей территории парка разработана с учетом существующих пешеходных потоков и транзитных зон. В работе проведен анализ информации о различных стилевых дизайн-решениях кафе и ресторанов, изучены как теоретические аспекты, связанные с историей восточных стилей в интерьере (турецкий и арабский), так и практические примеры успешно реализованных проектов. Особое внимание в работе уделяется подбору материалов, палитре цветов, освещению и декоративным элементам, которые соответствуют выбранной стилистике. Для кафе-павильона, разрабатываемого в качестве концептуального предложения как предприятие общественного питания, предложена концепция современного прочтения восточного стиля оформления интерьеров и экстерьеров с акцентом на трансформацию организации пространства. В ходе выполнения дизайн-проекта созданы планировочные решения, разработаны элементы территории парка, прилегающей к кафе, выполнено предложение летней террасы, дополняющей объем кафе в структуре парка. Дизайн-проект включает визуализации интерьеров и экстерьеров заведения, подбор мебели, оборудования, отделочных материалов и декоративных элементов. Работа включает текстовую часть, презентацию и демонстрационные плакаты.

The objective of this work is to develop a design solution for a café pavilion and the landscaping elements of the adjacent territory of Murinsky Park. The objectives of the research include: 1. Analyze the landscape of Murinsky Park and the surrounding architectural environment, and create a master plan for the café and the adjacent park area. 2. Study the architectural elements of Eastern styles that correspond to the project. 3. Develop a design concept for the café that combines Eastern motifs with modern solutions. 4. Create a layout for the interior spaces of the proposed facility. 5. Produce projection views and perspective images of the café pavilion and the landscape area adjacent to the café, providing drawing and graphic materials as well as visualizations of the improvement of the surrounding café area. As a result of the completion of the final qualifying work, the specifics of Murinsky Park as a recreational area, the architectural features of the adjacent building areas, the potential target audience of cafes were studied, and an analytical review of existing catering establishments in the surrounding neighborhoods was carried out. The paper analyzes information about various stylistic design solutions of cafes and restaurants, examines both theoretical aspects related to the history of Oriental styles in the interior (Turkish and Arabic), and practical examples of successfully implemented projects. Special attention is paid to the selection of materials, a palette of colors, lighting and decorative elements that correspond to the chosen style. For the cafe pavilion, which is being developed as a conceptual proposal as a catering enterprise, the concept of a modern interpretation of the oriental style of interior and exterior design with an emphasis on the transformation of the organization of space is proposed. During the execution of the design project, planning solutions were created, elements of the park territory adjacent to the cafe were developed, and a summer terrace was proposed to complement the volume of the cafe in the park structure. The design project includes visualizations of the interiors and exteriors of the establishment, selection of furniture, equipment, finishing materials and decorative elements. The work includes a text part, a presentation and demonstration posters.

• 1.1 Анализ средовой ситуации Муринского парка
• 1.2 Обоснование необходимости проектирования кафе
• в Муринском парке
• 1.3 Обзор предприятий общественного питания
• прилегающего микрорайона
• 2 АНАЛИЗ АНАЛОГОВ. ОБЗОР ПРОЕКТОВ ПАРКОВЫХ ПАВИЛЬОНОВ и кафе в Санкт-Петербурге и Ленинградской области
  • 2.1 Исторические аналоги. Парковые павильоны в восточном стиле
  • 2.2 Анализ требований к проектированию современных кафе. Функциональное зонирование
  • 2.3 Нормативные требования к проектированию общественных пространств (СНиП, СанПиН)
  • 2.4 Особенности восточного стиля в дизайне интерьера
  • Выводы по главе 2
• 3 РАЗРАБОТКА ДИЗАЙН-КОНЦЕПЦИИ КАФЕ В ВОСТОЧНОМ СТИЛЕ
  • 3.1 Определение концепции и стилистического решения кафе
  • 3.2 Разработка планировочного решения и выбор материалов
  • 3.3 Элементы благоустройства террритории
  • Выводы по главе 3
• заключение
• Список использованных источников
• приложение 1. ПЛАНИРОВОЧНЫЕ РЕШЕНИЯ кафе И ПРИЛЕГАЮЩЕЙ К НЕМУ ТЕРРИТОРИИ
• приложение 2. Визуализации проектного решения