Details

Данная работа посвящена изучению принципов и особенностей деятельности службы приёма и размещения на гостиничном предприятии, а также формированию рекомендаций по повышению эффективности работы функционального подразделения. В процессе исследования были решены следующие задачи: 1. Изучение теоретических аспектов работы службы приёма и размещения. 2. Исследование методов и принципов работы службы приёма и размещения на рассматриваемом предприятии. 3. Выявление проблем в работе службы приёма и размещения рассматриваемого предприятия. 4. Формирование рекомендаций по повышению эффективности деятельности службы приёма и размещения выбранного предприятия. 5. Разработка программы лояльности и системы материального стимулирования персонала. Работа проведена на базе ООО «Отель Управление». Был проведён анализ деятельности службы приёма и размещения предприятия ООО «Отель Управление», в результате которого можно наглядно увидеть все проблемные моменты работы функционального подразделения. В результате были проанализированы методы подготовки сотрудников предприятия к обслуживанию гостей с ограниченными возможностями здоровья и выявлен ряд проблем, связанных с данной областью работы службы приёма и размещения. Была предложена система мер по устранению данных проблем, а также описан принцип её внедрения.

This work is devoted to the study of the prin ciples and features of the activities of the reception and accommodation service in a hotel enterprise, as well as the formation of recommendations for improving the efficiency of the functional unit. During the research, the following tasks were solved: 1. Study of the theoretical aspects of the reception and accommodation service. 2. Research of the methods and principles of the reception and accommodation service at the enterprise in question.  3. Identification of problems in the work of the reception and accommodation service of the enterprise in question.  4. Making recommendations for improving efficiency. 5. Development of a loyalty program and a system of financial incentives for staff.  The work was carried out on the basis of Hotel Management LLC. An analysis of the activities of the reception and accommodation service of the Hotel Management LLC enterprise was carried out, as a result of which all the problematic aspects of the functional units work can be clearly seen.  As a result, the methods of training the companys employees to serve guests with disabilities were analyzed and a number of problems related to this area of work of the reception and accommodation service were identified. A system of measures to eliminate these problems was proposed, and the principle of its implementation was described.

• ВВЕДЕНИЕ
• 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ СЛУЖБЫ ПРИЁМА И РАЗМЕЩЕНИЯ
• 1.1. Место и роль службы приема и размещения в деятельности гостиницы
• 1.2. Показатели эффективности деятельности службы приема и размещения в гостинице
• 1.3 Направления повышения эффективности деятельности предприятия
• 2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ CORT INN И СИСТЕМЫ ОРГАНИЗАЦИИ РАБОТЫ СЛУЖБЫ ПРИЁМА И РАЗМЕЩЕНИЯ
• 2.1 Организационная характеристика предприятия
• 2.2 Структура персонала службы приёма и размещения в отеле CORT INN
• 2.3 Анализ показателей эффективности деятельности службы приёма и размещения
• 3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО РАЗРАБОТКЕ ПРОГРАММ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЛУЖБЫ ПРИЁМА И РАЗМЕЩЕНИЯ В ГОСТИНИЦЕ CORT INN
• 3.1 Рекомендации по разработке систем повышения мотивации и стимулирования сотрудников службы приёма и размещения
• 3.2 Рекомендации по оптимизации основных процессов работы службы приёма и размещения в гостинице CORT INN
• 3.3 Экономическое обоснование предложенных методов повышения эффективности деятельности службы приёма и размещения в отеле CORT INN.
• ЗАКЛЮЧЕНИЕ
• СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
• ПРИЛОЖЕНИЕ А
• ПРИЛОЖЕНИЕ Б