Details

Выпускная квалификационная работа посвящена исследованию и совершенствованию кадровой политики на предприятии индустрии гостеприимства на примере гостиницы «Октябрьская». В первой главе рассматриваются теоретические основы кадровой политики предприятия индустрии гостеприимства. Определены понятия, виды, принципы и методы формирования кадровой политики. Особое внимание уделено инновационным подходам к управлению персоналом в условиях динамично меняющейся внешней среды. Во второй главе проведен анализ персонала и действующей кадровой политики гостиницы «Октябрьская». Проанализированы финансово-экономические показатели деятельности отеля за 2022–2023 годы, структура персонала по возрасту, полу, уровню образования. Выявлены основные проблемы существующей системы управления персоналом. В третьей главе предложены направления совершенствования кадровой политики гостиницы. Разработаны конкретные мероприятия по корректировке системы материального и нематериального стимулирования, внедрению механизма наставничества и адаптации новых сотрудников. Результаты исследования имеют практическую значимость для руководства гостиницы «Октябрьская» и могут быть использованы другими предприятиями сферы гостеприимства.

The graduate qualification work is devoted to the study and improvement of personnel policy at the enterprise of the hospitality industry on the example of the hotel “Oktyabrskaya”. The first chapter deals with the theoretical foundations of personnel policy of the enterprise of the hospitality industry. The concepts, types, principles and methods of formation of personnel policy are defined. Special attention is paid to innovative approaches to personnel management in a dynamically changing external environment. The second chapter analyzes the personnel and the current personnel policy of the hotel “Oktyabrskaya”. The financial and economic indicators of the hotel activity for 2022-2023, the structure of personnel by age, gender, education level are analyzed. The main problems of the existing personnel management system are revealed. In the third chapter the directions of improvement of personnel policy of the hotel are offered. Specific measures on adjustment of the system of material and non-material incentives, introduction of mentoring mechanism and adaptation of new employees are developed. The results of the research have practical significance for the management of the hotel “Oktyabrskaya” and can be used by other enterprises of the hospitality sector.

• ВВЕДЕНИЕ
• 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КАДРОВОЙ ПОЛИТИКИ ПРЕДПРИЯТИЯ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА
  • 1.1. Понятие и значение кадровой политики гостиничного предприятия
• В научной литературе и исследованиях, посвященных управлению персоналом, присутствуют различные подходы к восприятию понятия кадровой политики предприятия.
• Например, А. Я. Кибанов рассматривает кадровую политику как систему принципов и вытекающих из них форм, методов, направлений и критериев работы, с управленческим персоналом, т. е. всех работников, занятых в системе управления (руководители, специалист...
• Анализируя данное определение, следует отметить, что А. Я. Кибанов рассматривает кадровую политику с применением системного подхода, поскольку поодиночке действия по управлению кадрами не способны привести к эффективному результату.
• С целевым ориентиром работы предприятия увязывает в своих научных трудах кадровую политику А. А. Литвинюк.
• Данный автор А. А. Литвинюк рассматривает кадровую политику как инструмент управления в форме организующей деятельности, имеющей целью слияние усилий всех без исключения работников на уровне предприятия для достижения поставленных целей [2, с. 31].
  • 1.2. Виды кадровой политики гостиничного предприятия
  • 1.3. Инновационные подходы к совершенствованию кадровой политики предприятия
• 2. АНАЛИЗ ПЕРСОНАЛА И КАДРОВОЙ ПОЛИТИКИ ГОСТИНИЦЫ «ОКТЯБРЬСКАЯ»
  • 2.1. Характеристика деятельности гостиницы «Октябрьская» и анализ внешней среды
  • 2.2. Анализ структуры персонала гостиницы «Октябрьская»
  • 2.3. Анализ действующей кадровой политики гостиницы «Октябрьская»
• 3. ФОРМИРОВАНИЕ НАПРАВЛЕНИЙ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ КАДРОВОЙ ПОЛИТИКИ ГОСТИНИЦЫ «ОКТЯБРЬСКАЯ»
  • 3.1. Рекомендации по совершенствованию кадровой политики предприятия отрасли гостеприимства – гостиницы «Октябрьская»
  • 3.2. Оценка эффективности предложенных рекомендаций
• ЗАКЛЮЧЕНИЕ
• СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
• ПРИЛОЖЕНИЕ А
• ПРИЛОЖЕНИЕ Б
• ПРИЛОЖЕНИЕ В
• ПРИЛОЖЕНИЕ Г