Details

Объект исследования – промышленная безопасность на молочном комбинате, предмет исследования – увеличение уровня промышленной безопасности путем составления мероприятий. Цель выпускной квалификационной работы – разработка мер по повышению уровня промышленной безопасности на молокозаводе. В ходе исследования решались следующие задачи: 1. Анализ аварийности на молочных комбинатах. 2. Выявление причин возникновения и сценариев развития аварий на молочных заводах. 3. Оценка уровня потенциального риска. 4. Разработка мероприятий, направленных на улучшение промышленной безопасности молочного комбината. Для решения поставленных задач были использованы следующие методы научного исследования: анализ, сравнение, абстрагирование, формализация моделирование. Первая глава посвящена особенностям устройства молочного комбината, рассмотрено используемое оборудование, произведен анализ аварийности на молочных заводах России с использованием опасных веществ, а также проведен анализ законодательства РФ в области обеспечения промышленной безопасности на молочных комбинатах. Во второй главе автором идентифицированы основные причины и условия возникновения аварийных ситуаций, определены возможные сценарии развития аварий и произведена оценка уровня риска сотрудников предприятия. Третья глава посвящена проведению оценки ущерба от аварии, также в главе представлен разработанный комплекс мероприятий для повышения уровня промышленной безопасности – к ним относятся внедрение децентрализованной вентиляционной системы, использование бинарной аэрозольно-азотной смеси при тушении возгорания и создание рабочей группы, специализированной на использовании метода «HAZOP». В работе использованы следующие информационные технологии: официальный интернет-портал правовой информации, Политех электронная библиотека, научная электронная библиотека Elibrary. Практическая значимость выпускной квалификационной работы состоит в том, что предложенные рекомендации могут быть действительно внедрены на исследуемом молочном комбинате.

Object of the study - industrial safety at a dairy plant, subject of the study - improving industrial safety by drawing up measures. The purpose of the final qualification work is to develop measures to im-prove industrial safety at a dairy plant. The following tasks were solved during the study: 1. Analysis of accidents at dairy plants. 2. Identification of causes and monitoring of the development of emergency situations at dairy plants. 3. Assessment of various types of risk. 4. Development of measures aimed at improving industrial safety at a dairy plant. The following methods of scientific research were used to solve the tasks: analysis, comparison, abstraction, formalization of modeling. The first chapter devoted to the features of the dairy plant, considering the equipment used, conducted an analysis of accidents at Russian dairy plants using electrical substances, and also analyzed the legislation of the Russian Federation in the field of industrial safety at dairy plants. In the second chapter, the author defined the main conditions and condi-tions for the occurrence of emergency situations, it is possible to conduct a scene of the development of emergency situations and increase the level of risk on the part of enterprises. The third chapter devoted to the consequences of the accident, and the manual presents a developed set of measures to improve the level of industrial safety - these  include the introduction of a decentralized ventilation system, the use of a binary aerosol-nitrogen mixture when extinguishing a fire and the creation of working groups specialized in the use of the "HAZOP" method. The following information technologies were used in the work: the official Internet portal of the law of information, the electronic library of the Polytechnic University, the scientific electronic library Elibrary. The practical significance of the final qualifying work is that the proposed recommendations can really be implemented for the introduction of a dairy plant.