Details

В данной выпускной квалифицированной работе рассматривается проблема разработки эффективного коммуникационного проекта по продвижению организаций общественного питания. В работе исследуются традиционные и цифровые инструменты продвижения, используемые в рамках формирования коммуникационных проектов для организаций общественного питания. Произведен анализ коммуникационной деятельности организаций общественного питания. Объект данного исследования – коммуникационное продвижение. Предмет исследования – коммуникационное продвижение организации общественного питания на примере кофейни Onore cafe de Balzac. В практической части был проведен ситуационный, конкурентный коммуникационный и SWOT-анализы, а также социологический опрос. В результате был разработан коммуникационный проект по продвижению кофейни Onore cafe de Balzac.

This graduate thesis examines the problem of developing an effective communication project to promote catering organizations. The paper examines traditional and digital promotion tools used in the formation of communication projects for catering organizations. The analysis of the communication activities of catering organizations is carried out. The object of this research is communication promotion. The subject of the study is the communication promotion of catering organizations using the example of the Onore cafe de Balzac coffee house. In the practical part, situational, competitive communication and SWOT analyses were conducted, as well as a sociological survey. As a result, a communication protocol was developed.