Details

Цель работы заключается в проведении анализа коммерческой деятельности пекарни «Хлебник» и подготовке комплекса мероприятий, направленных на повышение эффективности функционирования торгового предприятия. В процессе исследования были решены следующие задачи: – изучение общей характеристики исследуемого объекта, его организационно-правовой структуры и экономического состояния; – оценка внутренней и внешней среды предприятия; – анализ коммерческой деятельности предприятия и выявление недостатков; – разработка рекомендаций по повышению управления коммерческой деятельности. Актуальность коммерческой деятельности в работе торгового предприятия заключается в ее способности обеспечить успешное, прибыльное и устойчивое функционирование бизнеса в условиях постоянно меняющейся рыночной среды. Работа выполнялась в пекарне «Хлебник» по адресу: Ленинградская область, Всеволожский район, Рахьинское городское поселение, Ленинградское шоссе, 23А, где была взята основная информация для написания выпускной квалификационной работы. Источниками информации выступали: исследуемая пекарня «Хлебник», официальные интернет-ресурсы, учебная литература. Был проведен анализ деятельности предприятия, выявлены недочеты и разработаны пути решения, повышения эффективности деятельности предприятия. Результатом работы стало мероприятия по вводу новой ассортиментной позиции. Эффективность данного мероприятия обоснована повышением производственных мощностей, увеличением среднего чека, ускорением оборачиваемости запасов.

The purpose of the work is to analyze the commercial activities of the bakery «Khlebnik» and prepare a set of measures aimed at improving the efficiency of the trading enterprise. During the research, the following tasks were solved: – study of the general characteristics of the object under study, its organizational and legal structure and economic condition; – assessment of the internal and external environment of the enterprise; – analysis of the companys commercial activities and identification of shortcomings; – development of recommendations for improving the management of commercial activities. The relevance of commercial activity in the work of a trading company lies in its ability to ensure successful, profitable and sustainable business operation in an ever-changing market environment. The work was carried out in the bakery «Khlebnik» at the address: Leningrad region, Vsevolozhsky district, Rakhinskoye urban settlement, Leningradskoye highway, 23A, where the basic information for writing the final qualifying work was taken. The sources of information were the bakery «Khlebnik» under study, official Internet resources, educational literature. An analysis of the companys activities was carried out, shortcomings were identified, and solutions were developed to increase the efficiency of the company. The result of the work was the introduction of a new product line item. The effectiveness of this measure is justified by an increase in production capacity, an increase in the average receipt, and an acceleration in inventory turnover.