Details

Данная работа посвящена разработке и обоснованию портфеля проектов оптимизации бизнес-процессов гостиницы CORT INN Санкт-Петербург Отель и Конференц-центр, направленного на совершенствование управления операционной деятельностью и информационно-технологического обеспечения. В процессе исследования были решены следующие задачи: 1. Рассмотрены теоретико-методические основы управления бизнес-процессами на предприятии индустрии гостеприимства. 2. Проведен комплексный анализ деятельности гостиничного предприятия, его бизнес-модели, организационной и процессной архитектуры. 3. Выполнено моделирование ключевых бизнес-процессов в формате «как есть» и выявлены ограничения их текущего состояния. 4. Разработаны проектные решения, целевые модели бизнес-процессов и система KPI в формате «как должно быть». 5. Сформирован план ресурсного обеспечения портфеля проектов и проведена оценка ожидаемого эффекта от его реализации. Работа выполнялась в Обществе с ограниченной ответственностью «Отель Управление». В ходе работы были рассмотрены бизнес-процессы и функциональные направления гостиницы CORT INN Санкт-Петербург Отель и Конференц-центр, связанные с управлением операционной деятельностью и информационно-технологическим обеспечением. Установлено, что при устойчивом положении гостиницы на рынке сохраняются ограничения, проявляющиеся в недостаточной формализации процедур координации и контроля, реактивном характере ИТ-поддержки, фрагментарном использовании KPI и неполной интеграции данных в процесс принятия управленческих решений. Результатом работы стал портфель проектов оптимизации бизнес-процессов, включающий формирование сквозного управленческого цикла координации и контроля операционной деятельности, а также развитие аналитически обоснованного контура ИТ-поддержки и планирования ИТ-инфраструктуры. Предложенные решения могут быть использованы для повышения согласованности действий подразделений, усиления аналитической поддержки управленческих решений и снижения повторяемости операционных и ИТ-отклонений. Для достижения данных результатов в работе были использованы следующие информационные технологии и программные средства: текстовый редактор, графический редактор и электронные таблицы Р7-офис, справочная правовая система «Консультант Плюс», а также инструменты графического моделирования бизнес-процессов в нотациях IDEF0 и BPMN.

The given work is devoted to the development and justification of a portfolio of business process optimization projects for CORT INN St. Petersburg Hotel & Conference Center, aimed at improving operational management and information technology support. In the process of this research, the following tasks were solved: 1. The theoretical and methodological foundations of business process management at a hospitality enterprise were considered. 2. A comprehensive analysis of the hotel enterprise, its business model, organizational and process architecture was carried out. 3. Key business processes were modeled in the “as is” format, and the limitations of their current state were identified. 4. Project solutions, target business process models and a KPI system in the “to be” format were developed. 5. A resource support plan for the project portfolio was formed, and the expected effect of its implementation was assessed. The work was carried out in “Hotel Management”, Limited Liability Company. During the work, business processes and functional areas of CORT INN St. Petersburg Hotel & Conference Center related to operational management and information technology support were considered. It was found that, despite the stable market position of the hotel, there are still limitations related to insufficient formalization of coordination and control procedures, the reactive nature of IT support, fragmented use of KPI and incomplete integration of data into the management decision-making process. The result of this work was a portfolio of business process optimization projects, including the formation of an end-to-end management cycle for coordination and control of operational activities, as well as the development of an analytically grounded framework for IT support and IT infrastructure planning. The proposed solutions can be used to improve coordination between departments, strengthen analytical support for management decisions and reduce the recurrence of operational and IT deviations. To achieve these results, the following information technologies were used, including software, cloud services, databases, and others: text editor, graphic editor and spreadsheets P7-Office, legal reference system Consultant Plus, as well as tools for graphical business process modeling in IDEF0 and BPMN notations.