Details

Данная работа посвящена разработке и внедрению комплекса мероприятий, направленных на совершенствование текущей корпоративной культуры предприятия. В процессе исследования были решены следующие задачи: 1. Изучение теоретических основ корпоративной культуры в индустрии гостеприимства, её классификации, структурные элементы, функции и методы оценки. 2. Проведение анализа организационно-экономической деятельности ресторана «Кукумбер», оценка его внешней и внутренней среды. 3. Выявление проблемных зон в текущем состоянии корпоративной культуры на основе анализа отзывов сотрудников и гостей, а также типа корпоративной культуры. 4. Разработка комплекса мероприятий по устранению текущих проблемных зон, включая совершенствование состояния элементов корпоративной культуры. 5. Проведение организационно-экономического обоснования предложенных мероприятий и оценка их эффективность. Работа выполнялась в Обществе с ограниченной ответственностью «КАМАМБЕР». В ходе работы были рассмотрены теоретические аспекты корпоративной культуры, проведён анализ деятельности ресторана «Кукумбер» и выявлены проблемные зоны, а также разработан комплекс мероприятий по совершенствованию корпоративной культуры и дано его организационно- экономическое Результатом работы стала разработка для ООО «КАМАМБЕР» комплекса мероприятий, направленных на совершенствование состояния корпоративной культуры, включая эффективность её элементов, который был предложен к внедрению. Для достижения данных результатов в работе были использованы общенаучные методы (анализ, синтез, сравнение, обобщение), методы финансового и сравнительного анализа, а также методы анализа отзывов гостей и сотрудников.

This work is devoted to the development and implementation of a set of measures aimed at improving the current corporate culture of the enterprise. In the course of the study, the following tasks were solved: 1. Study of the theoretical foundations of corporate culture in the hospitality industry, its classification, structural elements, functions and methods of assessment. 2. Analysis of the organizational and economic activities of the restaurant " KAMAMBER ", assessment of its external and internal environment. 3. Identification of problem areas in the current state of corporate culture based on the analysis of feedback from employees and guests, as well as the type of corporate culture. 4. Development of a set of measures to eliminate current problem areas, including improving the state of elements of corporate culture. 5. Conducting an organizational and economic justification of the proposed measures and assessing their effectiveness. The work was carried out in the Limited Liability Company " KAMAMBER ". In the course of the work, the theoretical aspects of the corporate culture were considered, the analysis of the activities of the KAMAMBER restaurant was carried out and problem areas were identified, as well as a set of measures to improve the corporate culture was developed and its organizational and economic The result of the work was the development of a set of measures for KAMAMBER LLC aimed at improving the state of corporate culture, including the effectiveness of its elements, which was proposed for implementation. To achieve these results, general scientific methods (analysis, synthesis, comparison, generalization), methods of financial and comparative analysis, as well as methods of analyzing guest and employee reviews were used in the work.