Details

Данная работа посвящена разработке мероприятий по совершенствованию системы дополнительных услуг в гостиничном комплексе. В процессе исследования были решены следующие задачи: 1. Дать классификацию дополнительных услуг на предприятии индустрии гостеприимства, определить их роль в деятельности предприятия; 2. Рассмотреть особенности организации и управления системой дополнительных услуг; 3. Изучить методы и инструменты оценки уровня развития дополнительных услуг на предприятии индустрии гостеприимства; 4. Определить направления и инструменты совершенствования системы развития дополнительных услуг на предприятии индустрии гостеприимства; 5. Составить организационно-экономическую характеристику гостиничного комплекса «СДЛ» и проанализировать его внешнюю среду; 6. Провести анализ дополнительных услуг, реализуемых в гостиничном комплексе «СДЛ»; 7. Сформулировать предложения по совершенствованию процесса организации и предоставления дополнительных услуг; 8. Разработать комплекс мероприятий по продвижению дополнительных услуг; 9. Оценить экономическую эффективность реализации проекта по дополнительным услугам гостиничного комплекса. Работа выполнялась в ООО «Сувенир-Тур». В процессе работы были рассмотрены виды дополнительных услуг, особенности организации и управления ими, а также изучены методы и инструменты оценки уровня их качества, определены инструменты и направления совершенствования такой системы. Результатом работы стала разработка для гостиничного комплекса «СДЛ» мероприятий, направленных на улучшение текущих дополнительных услуг, внедрения новых дополнительных услуг, а также их продвижения.

This work is devoted to the development of measures to improve the system of additional services in the hotel complex. In the course of the research, the following tasks were solved: 1. To classify additional services at the enterprise of the hospitality industry, to determine their role in the companys activities; 2. Consider the specifics of the organization and management of the system of additional services; 3. To study methods and tools for assessing the level of development of additional services in the hospitality industry; 4. To determine the directions and tools for improving the system of development of additional services at the enterprise of the hospitality industry; 5. To compile the organizational and economic characteristics of the hotel complex «SDL» and analyze its external environment; 6. To analyze the additional services provided in the hotel complex «SDL»; 7. Formulate proposals for improving the process of organizing and providing additional services; 8. Develop a set of measures to promote additional services; 9. To evaluate the economic efficiency of the project for additional services of the hotel complex. The work was carried out at Souvenir-Tour LLC. In the course of the work, the types of additional services, the specifics of their organization and management were considered, as well as methods and tools for assessing their quality were studied, tools and directions for improving such a system were identified. The result of the work was the development of measures for the SDL hotel complex aimed at improving current additional services, introducing new additional services, as well as promoting them.