Коломиец, Мария Андреевна. Влияние высококалорийной добавки из семян Cucurbita pepo var. Styriaca на технологические свойства хлебобулочных изделий: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.01 «Биотехнология» ; образовательная программа 19.03.01_03 «Биотехнология (общий профиль)» = Effect of a high-calorie additive from Cucurbita pepo var. Styriaca seeds on the technological properties of bakery products / М. А. Коломиец; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель И. А. Панкина. — Санкт-Петербург, 2026. — 1 файл (1,8 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2026/vr/vr26-821.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2026/vr/vr26-821. — Текст: электронный
| Период | Чтение | Печать | Копирование | Открытие | Итого |
|---|---|---|---|---|---|
| Год 2026 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Всего | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |