Детальная информация
| Название | Организация производства в предприятиях питания: методические указания по организации и проведению практических занятий по дисциплине для студентов очной формы обучения (профессия "Повар" (16675) |
|---|---|
| Выходные сведения | Санкт-Петербург: [б. и.], 2013 |
| Коллекция | Учебная и учебно-методическая литература ; Общая коллекция |
| Тип документа | Учебник |
| Ключ записи | ru\spstu\teu_er\3478 |
| Дата создания записи | 31.12.1899 |
Разрешенные действия
–
Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети
Действие 'Загрузить' будет возможно после подготовки администраторами необходимых файлов
| Группа | Анонимные пользователи |
|---|---|
| Сеть | Интернет |
| Место доступа | Группа пользователей | Действие |
|---|---|---|
| Локальная сеть ИБК СПбПУ | Все |
|
| Интернет | Авторизованные пользователи СПбПУ |
|
| Интернет | Анонимные пользователи |
|
- Методические указания по организации и проведению практических занятий по дисциплине «Организация производства в предприятиях питания»
- Содержание
- Пояснительная записка
- Методика проведения практических работ №1-2, 3 по теме «Оперативное планирование работы производства»
- Практическая работа №1-2. Тема: «Оперативное планирование работы производства"
- МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
- Вопросы для фронтального опроса
- Разработка технологических карт
- Порядок проведения работы №1-2
- Порядок выполнения задания №1
- Порядок выполнения задания №2
- Задание на дом
- Практическая работа №3. Тема: «Оперативное планирование работы производства»
- Вопросы для фронтального опроса
- Методические рекомендации по оформлению сырьевой ведомости
...
