Детальная информация
| Название | Хранение продовольственных и непродовольственных товаров |
|---|---|
| Авторы | Долганова Н. В.; Газиева С. О. |
| Выходные сведения | Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2016 |
| Коллекция | ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция |
| Тематика | Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров; Товароведение |
| УДК | 620.2(075.8) |
| Тип документа | Учебник |
| Тип файла | Другой |
| Язык | Русский |
| Права доступа | Доступ только с авторизованных компьютеров.; Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Ключ записи | TEMP-399 |
| Дата создания записи | 26.10.2017 |
Учебное пособие предназначено для студентов по направлению подготовки 38.03.07 Товароведение (уровень бакалавриата) квалификации «академический бакалавр» и «прикладной бакалавр». Пособие включает вопросы по технологии хранения продовольственных и непродовольственных товаров, в том числе классификацию товаров по срокам хранения, факторы, обеспечивающие сохранение качества и количества товаров, условия, способы хранения различных групп товаров. К хранению относят также все операции, связанные с размещением и содержанием товаров на складе, а также обеспечением сохранности их качественных и количественных характеристик, которые также нашли отражение в данном пособии.
Количество обращений: 36
За последние 30 дней: 0
