Details
| Title | Хранение продовольственных и непродовольственных товаров |
|---|---|
| Creators | Долганова Н. В. ; Газиева С. О. |
| Imprint | Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2016 |
| Collection | ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru" ; Общая коллекция |
| Subjects | Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров ; Товароведение |
| UDC | 620.2(075.8) |
| Document type | Tutorial |
| File type | Other |
| Language | Russian |
| Rights | Доступ только с авторизованных компьютеров. ; Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Record key | TEMP-399 |
| Record create date | 10/26/2017 |
Учебное пособие предназначено для студентов по направлению подготовки 38.03.07 Товароведение (уровень бакалавриата) квалификации «академический бакалавр» и «прикладной бакалавр». Пособие включает вопросы по технологии хранения продовольственных и непродовольственных товаров, в том числе классификацию товаров по срокам хранения, факторы, обеспечивающие сохранение качества и количества товаров, условия, способы хранения различных групп товаров. К хранению относят также все операции, связанные с размещением и содержанием товаров на складе, а также обеспечением сохранности их качественных и количественных характеристик, которые также нашли отражение в данном пособии.
Access count: 38
Last 30 days: 1
