Детальная информация
| Название | Технология хлебопекарного производства: учебник для ВУЗов. — 9-е изд.; перераб. и доп. |
|---|---|
| Авторы | Ауэрман Л. Я. |
| Другие авторы | Пучкова Л. И. |
| Выходные сведения | Санкт-Петербург: Профессия, 2009 |
| Коллекция | ЭБС "Профи-Либ" ; Общая коллекция |
| Тип документа | Другой |
| Язык | Русский |
| Права доступа | Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Ключ записи | Профи-Либ2ffood2f21543 |
| Дата создания записи | 03.10.2017 |
...
