Details
| Title | Технология хлебопекарного производства: учебник для ВУЗов. — 9-е изд.; перераб. и доп. |
|---|---|
| Creators | Ауэрман Л. Я. |
| Other creators | Пучкова Л. И. |
| Imprint | Санкт-Петербург: Профессия, 2009 |
| Collection | ЭБС "Профи-Либ" ; Общая коллекция |
| Document type | Other |
| Language | Russian |
| Rights | Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Record key | Профи-Либ2ffood2f21543 |
| Record create date | 10/3/2017 |
...
