Детальная информация
| Название | Структура и текстура пищевых продуктов. Продукты эмульсионной природы |
|---|---|
| Авторы | МакКенна Б. М. |
| Другие авторы | Широков В. Д.; Селиванова Н. С.; Базарнова Ю. Г. |
| Выходные сведения | Санкт-Петербург: Профессия, 2008 |
| Коллекция | ЭБС "Профи-Либ" ; Общая коллекция |
| Тип документа | Другой |
| Язык | Русский |
| Права доступа | Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Ключ записи | Профи-Либ2ffood2f22417 |
| Дата создания записи | 03.10.2017 |
...
