Details
| Title | Структура и текстура пищевых продуктов. Продукты эмульсионной природы |
|---|---|
| Creators | МакКенна Б. М. |
| Other creators | Широков В. Д.; Селиванова Н. С.; Базарнова Ю. Г. |
| Imprint | Санкт-Петербург: Профессия, 2008 |
| Collection | ЭБС "Профи-Либ" ; Общая коллекция |
| Document type | Other |
| Language | Russian |
| Rights | Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Record key | Профи-Либ2ffood2f22417 |
| Record create date | 10/3/2017 |
...
