Детальная информация
| Название | Сырье и ингредиенты хлебопекарного и кондитерского производства: справочник |
|---|---|
| Авторы | Четверикова О. П. |
| Выходные сведения | Санкт-Петербург: Профессия, 2018 |
| Коллекция | ЭБС "Профи-Либ"; Общая коллекция |
| Тематика | сырье; ингредиенты; хлебопекарное производство; кондитерское производство |
| УДК | 664.6(035); 664.143(035) |
| Тип документа | Другой |
| Тип файла | Другой |
| Язык | Русский |
| Права доступа | Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Ключ записи | Профи-Либ2ffood2f113173 |
| Дата создания записи | 26.11.2019 |
Количество обращений: 57
За последние 30 дней: 1
