Детальная информация
| Название | Спортивное питание |
|---|---|
| Авторы | Сафонова Эльвира Эмильевна; Трухина Елена Владимировна |
| Выходные сведения | Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2024 |
| Коллекция | ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция |
| Тематика | Гигиена питания; физическая культура и спорт; медико-биологические основы |
| УДК | 613.2(075.8) |
| ББК | 75.0я73 |
| Тип документа | Учебник |
| Тип файла | Другой |
| Язык | Русский |
| Права доступа | Доступ только с авторизованных компьютеров.; Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Дополнительно | Новинка |
| Ключ записи | ru\spstu\edu\4160 |
| Дата создания записи | 16.02.2024 |
Пособие соответствует содержанию магистерской программы 19.04.05 01 «Высокотехнологичные производства продуктов здорового питания». В учебном пособии рассмотрены основные принципы питания спортсменов, значение питания в системе подготовки спортсменов, законодательство в области спортивного питания, соблюдение принципов сбалансированного питания в зависимости от вида спорта и специфики физических нагрузок. Представлена классификация продуктов спортивного питания в России и за рубежом. Проведен обзор продуктов для спортивного питания. Даны характеристики основным нутриентам и БАД в спортивном питании. А также рассмотрено производство специализированных продуктов для питания спортсменов с использованием технологии сухого смешивания, капсулирования и таблетирования.
Количество обращений: 16
За последние 30 дней: 1
