Детальная информация
| Название | Технология, стандартизация, показатели качества и безопасности продукции пчеловодства: учебник. — Технология, стандартизация, показатели качества и безопасности продукции пчеловодства, 2027-12-31 |
|---|---|
| Авторы | Осинцева, Л. А. |
| Выходные сведения | Новосибирск: Золотой колос, 2020 |
| Коллекция | ЭБС "PROFобразование" ; Общая коллекция |
| Тематика | пчеловодство ; показатели качества ; безопасность продукции ; пчелиный яд |
| УДК | 638.16 |
| ББК | 46.8 |
| Тип документа | Учебник |
| Язык | Русский |
| Права доступа | Лицензия до 31.12.2027; Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Дополнительно | Новинка |
| Ключ записи | RU2fPROFSPO2f122499 |
| Дата создания записи | 10.09.2026 |
В учебнике изложены биологические основы и методы получения продуктов пчеловодства: меда, воска, прополиса, пыльцевой обножки, перги, маточного молочка, гомогената пчелиного расплода и пчелиного яда, приведены сведения о химическом составе, свойствах, технологии получения, методах идентификации, стандартизации и показателях качества и безопасности, описаны требования к получению органической продукции пчеловодства. Учебник предназначен для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям «Зоотехния» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
...
