Details
| Title | Технология, стандартизация, показатели качества и безопасности продукции пчеловодства: учебник. — Технология, стандартизация, показатели качества и безопасности продукции пчеловодства, 2027-12-31 |
|---|---|
| Creators | Осинцева, Л. А. |
| Imprint | Новосибирск: Золотой колос, 2020 |
| Collection | ЭБС "PROFобразование" ; Общая коллекция |
| Subjects | пчеловодство ; показатели качества ; безопасность продукции ; пчелиный яд |
| UDC | 638.16 |
| LBC | 46.8 |
| Document type | Tutorial |
| Language | Russian |
| Rights | Лицензия до 31.12.2027; Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Additionally | New arrival |
| Record key | RU2fPROFSPO2f122499 |
| Record create date | 9/10/2026 |
В учебнике изложены биологические основы и методы получения продуктов пчеловодства: меда, воска, прополиса, пыльцевой обножки, перги, маточного молочка, гомогената пчелиного расплода и пчелиного яда, приведены сведения о химическом составе, свойствах, технологии получения, методах идентификации, стандартизации и показателях качества и безопасности, описаны требования к получению органической продукции пчеловодства. Учебник предназначен для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям «Зоотехния» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
...
