Детальная информация
| Название | Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров: учебник для спо. — Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров, Весь срок охраны авторского права |
|---|---|
| Авторы | Рябкова, Д. С. ; Левкин, Г. Г. |
| Выходные сведения | Саратов: Профобразование, 2023 |
| Коллекция | ЭБС "PROFобразование" ; Общая коллекция |
| Тематика | товароведение ; товар ; продовольственный товар ; ассортимент ; контроль качества ; упаковка ; маркировка ; хранение ; качество товара |
| УДК | 339.166 |
| ББК | 65.422 |
| Тип документа | Учебник |
| Язык | Русский |
| Права доступа | Весь срок охраны авторского права; Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Дополнительно | Новинка |
| Ключ записи | RU2fPROFSPO2f131419 |
| Дата создания записи | 10.09.2026 |
В учебнике рассмотрены основные характеристики ассортимента отдельных групп продовольственных и непродовольственных товаров, приведены требования, предъявляемые к оценке и контролю их качества. Описаны правила упаковки, маркировки и хранения продовольственных товаров. Дано понятие товарных потерь и рассмотрены меры по их предупреждению и снижению. Также представлены потребительские свойства и показатели качества товаров. Учебник подготовлен с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования, предъявляемых к изучению дисциплин «Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров» и «Товароведение продовольственных товаров». Предназначен для студентов, обучающихся по специальностям 38.02.04 «Коммерция (по отраслям)» и 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».
