Детальная информация
| Название | Холодильное технологическое оборудование: учебное пособие. — Холодильное технологическое оборудование, Весь срок охраны авторского права |
|---|---|
| Авторы | Буянов, О. Н. ; Воробьёва, Н. Н. ; Усов, А. В. |
| Выходные сведения | Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2009 |
| Коллекция | ЭБС "PROFобразование" ; Общая коллекция |
| Тематика | холодильное технологическое оборудование ; скороморозильный аппарат |
| УДК | 621.565 |
| ББК | 31.392 |
| Тип документа | Учебник |
| Язык | Русский |
| Права доступа | Весь срок охраны авторского права; Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Дополнительно | Новинка |
| Ключ записи | RU2fPROFSPO2f14401 |
| Дата создания записи | 10.09.2026 |
Рассмотрены вопросы расположения и применения холодильного технологического оборудования. Приведены конструкции и технические характеристики оборудования, рассмотрены принципы его работы. Изложены методы расчёта некоторых скороморозильных аппаратов с примерами расчётов. Предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование».
...
