Details
| Title | Холодильное технологическое оборудование: учебное пособие. — Холодильное технологическое оборудование, Весь срок охраны авторского права |
|---|---|
| Creators | Буянов, О. Н. ; Воробьёва, Н. Н. ; Усов, А. В. |
| Imprint | Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2009 |
| Collection | ЭБС "PROFобразование" ; Общая коллекция |
| Subjects | холодильное технологическое оборудование ; скороморозильный аппарат |
| UDC | 621.565 |
| LBC | 31.392 |
| Document type | Tutorial |
| Language | Russian |
| Rights | Весь срок охраны авторского права; Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Additionally | New arrival |
| Record key | RU2fPROFSPO2f14401 |
| Record create date | 9/10/2026 |
Рассмотрены вопросы расположения и применения холодильного технологического оборудования. Приведены конструкции и технические характеристики оборудования, рассмотрены принципы его работы. Изложены методы расчёта некоторых скороморозильных аппаратов с примерами расчётов. Предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование».
...
