Детальная информация
| Название | Состав и технологические свойства сельскохозяйственного сырья: учебное пособие для спо. — Состав и технологические свойства сельскохозяйственного сырья, Весь срок охраны авторского права |
|---|---|
| Авторы | Манджиева, А. Н. ; Байрамов, Э. Э. |
| Выходные сведения | Саратов, Москва: Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2025 |
| Коллекция | ЭБС "PROFобразование" ; Общая коллекция |
| Тематика | сельскохозяйственное сырье ; продукт переработки ; продукция ; пищевое сырье ; сырье животного происхождения ; сырье растительного происхождения |
| УДК | 664 |
| ББК | 36 |
| Тип документа | Учебник |
| Язык | Русский |
| Права доступа | Весь срок охраны авторского права; Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Дополнительно | Новинка |
| Ключ записи | RU2fPROFSPO2f152725 |
| Дата создания записи | 10.09.2026 |
Учебное пособие рассматривает виды, состав, свойства сырья и продуктов растительного и животного происхождения. Авторы уделяют особое внимание управлению качеством сельскохозяйственного сырья и продукции, опираясь на актуальные нормативно-технические документы. Подготовлено в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования. Предназначено для студентов укрупненной группы профессий и специальностей «Сельское, лесное и рыбное хозяйство», изучающих дисциплины «Производство и первичная обработка продукции растениеводства», «Производство и первичная обработка продукции животноводства», «Хранение, транспортировка и реализация сельскохозяйственной продукции».
