Детальная информация
| Название | Сертификация и химический контроль сельскохозяйственной продукции: учебно-методическое пособие для спо. — Сертификация и химический контроль сельскохозяйственной продукции, 2031-03-10 |
|---|---|
| Авторы | Пешков, А. Д. ; Бостанов, А. Х. ; Гочияева, З. У. |
| Выходные сведения | Москва: Ай Пи Ар Медиа, 2026 |
| Коллекция | ЭБС "PROFобразование" ; Общая коллекция |
| Тематика | стандартизация ; сертификация ; сельскохозяйственная продукция ; сельское хозяйство ; растениеводство ; животноводство ; контроль качества ; химический контроль |
| УДК | 006 |
| ББК | 65.32 |
| Тип документа | Учебник |
| Язык | Русский |
| Права доступа | Гарантированный срок размещения до 10.03.2031 (автопролонгация); Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Ключ записи | RU2fPROFSPO2f159267 |
| Дата создания записи | 10.09.2026 |
В учебно-методическом пособии представлены методы и схемы сертификации и контроля качества продукции растениеводства и животноводства. Рассмотрены правила химического контроля мяса и мясных продуктов, молока, растительного масла, сыров, рыбы, плодов, овощей и зерна. Учебно-методическое пособие предназначено для студентов, обучающихся по укрупненным группам профессий и специальностей среднего профессионального образования «Промышленная экология и биотехнологии», «Сельское, лесное и рыбное хозяйство», изучающих дисциплины «Процессы производства продукции на автоматизированных технологических линиях из молочного сырья», «Контроль качества молочного сырья, полу-фабрикатов и готовой молочной продукции», «Технология хранения и переработки зерна и семян», «Технология хранения, транспортировки и реализации сельскохозяйственной продукции».
