Details
| Title | Сертификация и химический контроль сельскохозяйственной продукции: учебно-методическое пособие для спо. — Сертификация и химический контроль сельскохозяйственной продукции, 2031-03-10 |
|---|---|
| Creators | Пешков, А. Д. ; Бостанов, А. Х. ; Гочияева, З. У. |
| Imprint | Москва: Ай Пи Ар Медиа, 2026 |
| Collection | ЭБС "PROFобразование" ; Общая коллекция |
| Subjects | стандартизация ; сертификация ; сельскохозяйственная продукция ; сельское хозяйство ; растениеводство ; животноводство ; контроль качества ; химический контроль |
| UDC | 006 |
| LBC | 65.32 |
| Document type | Tutorial |
| Language | Russian |
| Rights | Гарантированный срок размещения до 10.03.2031 (автопролонгация); Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Record key | RU2fPROFSPO2f159267 |
| Record create date | 9/10/2026 |
В учебно-методическом пособии представлены методы и схемы сертификации и контроля качества продукции растениеводства и животноводства. Рассмотрены правила химического контроля мяса и мясных продуктов, молока, растительного масла, сыров, рыбы, плодов, овощей и зерна. Учебно-методическое пособие предназначено для студентов, обучающихся по укрупненным группам профессий и специальностей среднего профессионального образования «Промышленная экология и биотехнологии», «Сельское, лесное и рыбное хозяйство», изучающих дисциплины «Процессы производства продукции на автоматизированных технологических линиях из молочного сырья», «Контроль качества молочного сырья, полу-фабрикатов и готовой молочной продукции», «Технология хранения и переработки зерна и семян», «Технология хранения, транспортировки и реализации сельскохозяйственной продукции».
